Hamburguesas veganas caseras de tofu y lentejas

Estas hamburguesas veganas están deliciosas además de ser muy sencillas de preparar. Todos los ingredientes son saludables y comunes en la casa de cualquier vegano.

Receta

Hamburguesas veganas caseras de tofu y lentejas

60 min
Plato principal
4 pers.
Dificultad media

Utensilios necesarios

Como preparar las hamburguesas

INGREDIENTES

  • 200 g de tofu firme.
  • 400 g de lentejas cocidas.
  • 100 g de pimiento verde, rojo y cebolla picados fino.
  • 50 g de remolacha triturada (opcional para dar color).
  • Sal.
  • Pimienta negra.
  • Semillas.
  • Perejil fresco picado.
  • Aceite de oliva.
  • Pan rallado.

Si quieres unas hamburguesas veganas sin gluten simplemente debes sustituir el pan rallado por algún otro espesante, tu solución podría ser agregar un poco de pan sin gluten.

PASOS A SEGUIR

  1. Desgrana el tofu en un recipiente.
  1. Añade todos los ingredientes, a excepción del pan rallado.
  2. Añade un chorro de aceite de oliva.
  1. Mezcla los ingredientes hasta tener una masa uniforme.
  1. Añade pan rallado hasta que la masa deje de estar húmeda y puedas formar las hamburguesas sin problema. Úntate las manos con aceite, a la hora de formar las hamburguesas evitará que la masa se te pegue a las manos.
  1. Monta las hamburguesas
  1. Fríe las hamburguesas en abundante aceite.
  2. ¡Disfruta de tus hamburguesas caseras deliciosas!

Si lo prefieres, usa pan para hamburguesas y monta una super hamburguesa tipo americana, te quedará espectacular.

Prepara tus hamburguesas veganas en lugar de comprarlas

Hoy en día, puedes comprar hamburguesas vegetales en casi cualquier supermercado. Algunas son de buena calidad y otras no. Pero todas comparten algo, y es que llevan muchos conservantes para conseguir el gusto y aspecto que tienen.

Mi mejor hamburguesa vegetal

Existen muchos tipos de hamburguesas caseras veganas que son naturales, deliciosas y fáciles de preparar. Además no requieren dedicar mucho tiempo para hacerlas.

Pero de estas hamburguesas estoy especialmente orgulloso. Tanto de aspecto como de gusto, han superado mis expectativas. Te aseguro que estas hamburguesas de lentejas veganas te van a sorprender.

¿Por qué escoger tofu y lentejas para hacer hamburguesas?

El tofu

El tofu es uno de los alimentos más versátiles a los que podamos tener acceso. Es muy rico en proteínas de alta calidad, ademas de poder adaptarlo a caso cualquier plato que queramos.

Muchos evitan el tofu por miedo a que este hecho de soja transgénica. Pero en Europa la legislación obliga a indicar esto en la etiqueta.

Es decir, si compras tofu y en la etiqueta no pone que está hecho con soja transgénica, es que solamente se ha empleado soja no transgénica.

Sí que se permiten trazas, estas menores del 0.9%.

La mayoría de estas preocupaciones provienen de documentales procedentes de EE. UU. donde la legislación es diferente.

Las lentejas

Las lentejas son un alimento maravilloso y muy completo.

Son un alimento completo, ya que aportan carbohidratos, grasas de buena calidad y proteínas de buena calidad.

Son ricas en fibra y ayudan a mantener los niveles de glucosa.

Además es uno de los alimentos más ricos en hierro vegetal (no hemo).

Si las consumimos con un poco de vitamina C (un vaso de zumo de naranja) podremos mantener la ingesta de hierro del cuerpo a niveles adecuados.

¿Quieres ayudarme?

Como ya te imaginarás, mantener la página tiene un coste de tiempo y dinero, cuál aporto a gusto, ya que todo lo que invierto en YoNOmecomoElMundo.com lo hago con ilusión. Si tú quieres ayudarme con los gastos de alojamiento y mantenimiento de la web, puedes hacerlo utilizando mi enlace a Amazon y haciendo tus compras. Este es un enlace de afiliado y no afecta de ninguna manera tu compra.

Gracias por ayudar a mi cocina vegana